CAULIFLOWER CRUSTED GRILLED CHEESE SANDWICHES

íNGRèDíèNTS:

1 mèdíum hèad of caulíflowèr (raw), cut ínto small florèts and stèm rèmovèd
1 largè ègg
1/2 cup shrèddèd Parmèsan chèèsè
1 tsp ítalían hèrb sèasoníng
2 thíck slícès of whítè chèddar chèèsè (you can also usè shrèddèd chèddar chèèsè)

íNTRUCTíONS:

Prèhèat ovèn to 450F. Placè caulíflowèr ínto food procèssor and pulsè untíl crumbs about half thè sízè of a graín of rícè.
Placè caulíflowèr ínto largè mícrowavè safè bowl and mícrowavè for 2 mínutès. Your caulíflowèr should bè soft and tèndèr (and hot!). (íf you don't want to usè thè mícrowavè to dry out thè caulíflowèr and prèfèr to stèam and wríng wíth a cloth to dry, chèck out my wríngíng ínstructíons hèrè.)
Stír caulíflowèr to míx up thè bottom and top caulíflowèr. Placè back ínto thè mícrowavè and cook for anothèr 3 mínutès. Rèmovè and stír agaín so that all thè caulíflowèr cooks èvènly. Placè back ínto mícrowavè and cook for 5 mínutès. At thís poínt, you should sèè thè caulíflowèr ís startíng to bècomè morè dry. Mícrowavè for anothèr 5 mínutès. Caulíflowèr should stíll bè slíghtly moíst to thè touch, but should look dry and clumpèd up (líkè photo abovè; símílar to as íf somèonè had chèwèd ít up and spít ít back out.) íf you'vè madè caulíflowèr pízza or brèadstícks wíth thè cloth wríngíng dry mèthod, ít should look thè samè.
..............
.........

Delicious Recipes Ideas