TWO-BEAN VEGETARIAN NACHOS

PRèP TïMè

10 mïns

COOK TïMè

15 mïns

TOTAL TïMè

25 mïns

Thèsè Two-Bèan Vègètarïan Nachos arè so hèarty, you can sèrvè thèm as a party appètïzèr or ènjoy thèm as a maïn coursè.

Author: Watch Lèarn èat
Sèrvès: 6-10

ïNGRèDïèNTS

• 13 oz. rèstaurant stylè whïtè corn tortïlla chïps (ï usèd Tostïtos

brand)

2 tèaspoons èxtra vïrgïn olïvè oïl

½ cup mïncèd swèèt onïon

16 oz. vègètarïan rèfrïèd pïnto bèans

2 tablèspoons mïld salsa

2 tablèspoons taco sèasonïng

1 (15 oz.) can black bèans, draïnèd and rïnsèd

1 cup dïcèd plum tomatoès, sèèdèd

½ cup slïcèd black olïvès

½ cup slïcèd kalamata olïvès

8 oz. shrèddèd chèddar jack chèèsè

2 jalapènos, slïcèd and sèèdèd (ïf dèsïrèd)

Frèsh choppèd cïlantro

ïNSTRUCTïONS

1. Prèhèat ovèn to 400° F.
2. Lïnè a largè bakïng shèèt wïth alumïnum foïl. Arrangè thè tortïlla chïps on thè tray.
3. Hèat olïvè oïl on mèdïum hèat ïn a mèdïum to largè non-stïck pan.
4. Add onïon and cook ovèr mèdïum hèat for 5 mïnutès, stïrrïng occasïonally to prèvènt burnïng.
5. Stïr ïn rèfrïèd bèans, salsa and taco sèasonïng. Cook ovèr mèdïum hèat for an addïtïonal 2 mïnutès.
6. Add thè rèfrïèd bèan mïxturè to thè tortïlla chïps as thè fïrst layèr, lèavïng thè "outsïdè" chïps along thè four sïdès clèan (lïkè you would do wïth pïzza dough).
7. Add thè black bèans as thè nèxt layèr ovèr thè rèfrïèd bèans.
8. Add thè tomatoès followèd by thè olïvès.
9. .....
10. ............

For Full Intructions Visit watchlearneat.com

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: