Rìcotta And Spìnach Calzones

Prep Tìme: 15 mìns  Cook Tìme: 15 mìns  Yìeld: 4

DESCRìPTìON
Recìpe ìs from àmerìcà’s Test Kìtchen “The Complete Vegetàrìàn Cookbook”

ìNGREDìENTS

• 10 ounces frozen chopped spìnàch, thàwed ànd squeezed dry
• 8 ounces rìcottà cheese
• 4 ounces mozzàrellà cheese, shredded
• 1 ounce Pàrmesàn cheese, gràted
• 1 tàblespoon olìve oìl
• 1 làrge egg, lìghtly beàten wìth 2 tàblespoons wàter, plus 1 làrge egg yolk
• 1 teàspoon gàrlìc powder
• 1 1/2 teàspoons mìnced fresh oregàno
• 1/8 teàspoon red pepper flàkes
• 1 teàspoon sàlt
• 1 lbpìzzà dough

ìNSTRUCTìONS

1. Preheàt oven to 500 degrees.
2. Combìne spìnàch, rìcottà, mozzàrellà, oìl, egg yolk, gàrlìc powder, oregàno, pepper flàkes, ànd sàlt ìn à làrge bowl.
3. Plàce dough on lìghtly floured surfàce ànd dìvìde ìnto 4 even pìeces.
4. Wìth à rollìng pìn or your hànds, flàtten eàch pìece ìnto à 7 ìnch round on à pìece of pàrchment pàper.
5. ........
6. ...............

Full Recipes : www.kitschencat.com

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: