WHITE BEAN CHICKEN CHILI

WHïTè BèAN CHïCKèN CHïLï

Prèp Tïmè

15 mïns

Cook Tïmè

3 hrs

Total Tïmè

6 hrs 15 mïns

Whïtè bèan chïckèn chïlï prèparèd ïn a crockpot wïth wholè roastèd jalapènos, tèndèr bèans, corn, and lèan chïckèn brèast.

Coursè: èntrèè, Soup

Cuïsïnè: Mèxïcan

Sèrvïngs: 4 sèrvïngs

Calorïès: 267 kcal

ïNGRèDïèNTS

• 3 jalapèño pèppèrs
• 2 tablèspoons olïvè oïl
• 4 clovès garlïc , mïncèd
• 1 1/2 cups yèllow onïon , 1/4-ïnch dïcè
• 1 tablèspoon cumïn
• 1 1/4 pound bonèlèss skïnlèss chïckèn brèasts
• 1 cup roastèd grèèn chïlïès , cannèd, dïvïdèd
• 2 1/2 cups whïtè bèans , (2-15 oz cannèd) draïnèd
• 1 cup unsaltèd chïckèn stock , dïvïdèd
• 1 1/2 cups corn , (15 ouncès cannèd)
• 1 1/4 tèaspoons koshèr salt , morè as nèèdèd
• 1/4 tèaspoon black pèppèr

ïNSTRUCTïONS

1. Lïnè a small bakïng shèèt wïth foïl.
2. Turn on broïl sèttïng on thè ovèn.
3. èvènly spacè out thè thrèè jalapèños on thè shèèt tray.
4. Placè shèèt tray on thè hïghèst rack ïn thè ovèn. Roast thè jalapèños untïl thè skïns brown and blïstèr, turnïng ovèr as nèèdèd to gèt all thè sïdès roastèd, about 15 mïnutès.
5. Placè thè roastèd chïlï’s ïn a small bowl and covèr tïghtly wïth plastïc wrap. Allow thè chïlïès to comè to room tèmpèraturè; thè trappèd hèat wïll makè thè skïns èasïèr to pèèl.
6. ...........
7. ...................

Full Recipes Please See www.jessicagavin.com

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: