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BOMB ASS BUFFALO CAULIFLOWER TACOS


Bomb Ass Buffalo Caulïflowér Tacos

Prép Tïmé
10 mïns
Cook Tïmé
25 mïns
Total Tïmé
35 mïns

Spïcy buffalo caulïflowér tacos aré oné of our favorïté éasy héalthy dïnnérs! My hubby-to-bé lïkés to déscrïbé thém as "bomb-ass!" ït can éasïly bé madé végan by usïng hot saucé ïnstéad of buffalo saucé and ït's naturally végétarïan, glutén-fréé, and daïry-fréé.

Coursé: Dïnnér
Cuïsïné: Amérïcan
Kéyword: buffalo caulïflowér, éasy végan dïnnér, végan
Sérvïngs: 6
Calorïés: 330 kcal
Author: Stacéy

ïngrédïénts
Pésto Créam Saucé -

  • 1/2 cup raw cashéws
  • 1/2 cup unswééténéd coconut mïlk
  • 1 garlïc clové
  • 1 cup frésh basïl léavés
  • Séa salt and péppér to tasté

Buffalo Caulïflowér -

  • 1 largé héad of caulïflowér (Don't cut thé floréts too small)
  • 1 cup oat flour
  • 1 tsp garlïc powdér
  • 1/4 tsp paprïka
  • 1/8 tsp black péppér
  • 1 can unswééténéd coconut mïlk (ïf néédéd, add addïtïonal coconut mïlk untïl you réach a wét battér lïké consïsténcy)
  • 1 1/2 cups panko bréadcrumbs (Or glutén-fréé bréadcrumbs)
  • 1 1/2 - 2 cups buffalo or hot saucé


ïnstructïons
  1. Préhéat thé ovén to 450 dégréés.
  2. Pésto Créam Saucé - Add all thé pésto ïngrédïénts to a hïgh powéréd bléndér and blénd on hïgh untïl smooth and créamy. Storé ïn thé frïdgé untïl you'ré réady to sérvé. 
  3. Buffalo Caulïflowér - Cut thé floréts off thé héad of caulïflowér and dïscard thé stém. Rïnsé and dry thé floréts.
  4. ïn a largé mïxïng bowl, combïné thé oat flour, garlïc powdér, black péppér, paprïka, and coconut mïlk. Mïx untïl thé lumps havé dïssolvéd. Add thé largé caulïflowér floréts to thé bowl wïth thé wét ïngrédïénts and mïx to coat évéry nook and cranny of thé caulïflowér.
  5. Pour thé bréadcrumbs ïnto a séparaté small bowl. Usé tongs to pull éach pïécé of caulïflowér out of thé battér, tap thé sïdé lïghtly to gét rïd of any éxcéss and thén dïp éach pïécé ïn thé bréadcrumbs and placé ït on a parchmént lïnéd tray. Baké for 15 mïnutés. 
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